阿偉怎麼瘦之1—關於「食物」的思維

從去年三月從尼伯爾與印度回台灣後，我從九十幾公斤受到七十幾，靠的就是：吃少+跑步。

去年3月剛從印度回來，那時已經過3天上吐下瀉的摧殘...感謝愛妻送我一束花！

跑步已經成為我生活中不可或缺的興趣嗜好了，今天與大家分享吃的部分。

很奇妙的，從印度回來之後，我對食物的感覺變了，從小到大我只要看到美味的食物在桌上，就會覺得如果我不吃完它，是對不起自己。我大學時最愛跟學弟約去吃到飽火鍋店「趣味一下」去陪讀、一對一約談。就在整間店火鍋味瀰漫的同時，與學弟討論神學、討論聖經、討論小組、討論團契。

（右）大學時100多公斤～這是東海的朋友熟悉的我

有次我帶團契的學弟去吃火鍋，看他夾了一盤菜，用不可置信的眼神看著他，我巴他的頭說：「來這種吃到飽的地方拿什麼菜？當然是要拿肉、肉、肉，去不同的拿肉啊！你羊肉、豬肉、雞肉至少要各拿一盤！」

我自己以前去這種地方，還擬定了「5盤策略」：

第1盤是「綜合肉」，雞肉、牛肉、豬肉、鴕鳥肉（若有的話）都塞在同一盤，吃個口味。
第2盤看剛剛吃哪種肉的口感最好，先去拿一盤，例如豬肉。
第3盤再拿另一種肉，例如雞肉。
第4盤再拿另一種肉，例如牛肉。
第5盤是「回顧盤」，把今天吃到最好吃的肉再裝一盤。

這樣不要說鐵定會100公斤，我大學時沒有中風絕對是上帝的憐憫。

大學時吃完一桶6塊炸雞+可樂，對我只是剛好而已

每次吃完火鍋或燒烤吃到飽，都覺得胃撐地很難受，騎車都有困難，每次都會下決心說「下次適可而止」，但沒有一次成功，因為習慣是最難打破的，我從嬰兒時期就知道要把所有看得到的食物都往嘴裡塞，現在要改變，談何容易？（口腔期還沒過完？）

飲食型態某個程度反應了人生思維。

拼命把食物往嘴裡塞、塞、塞，我並沒有享受吃飯這件事，而是享受把胃塞滿的爽感，這種所謂的「爽感」就生理上並不是好事。許多書都提出吃「八分飽」或「七分飽」，相關的資訊很多我不贅述。只是念大學的我，對於什麼是「八分飽」是完全沒經歷過，我所知道的，就是「很飽」，不然就是「沒吃飽，很餓！」

食物本無罪，端看食用的人用什麼方式、態度對待它

從印度回來後，或許是在那邊經歷了三天狂拉肚子的痛苦，我開始認為，我必須要「享受吃東西的當下，咀嚼食物、品嚐它的感覺」，而不是再專注於「把胃塞滿滿」的爽感，我必須與食物「和平共處」，而不是「征服它」。

實踐上，我之後吃東西一口會有意識地咀嚼30下以上，平常大概10下以內就吞下去了，我喜歡一口食物在口，閉上眼睛咀嚼個30下，食物的感覺會在意識中瀰漫開來，那是種「享受食物」的感覺。

不過，我仍得努力克服我那30年的習慣：「把胃塞滿」。

2011年6月，距今不到兩年，即將從神學院畢業的我

這件事情我是從思維著手的。

每吃到七八分時，我的「生物本能」會想要再塞食物，但我的「意識（若清醒的話）」會問我自己：「你真的還餓嗎？」這時有一個「停頓」，使我靜下心想，是不是真的還餓？

絕大多數時刻，其實都是來自那個「把胃塞滿」舊習慣的呼喚，並不是真的餓。

瘦身不是靠「不吃飯」，而是「比全飽再吃少一點」，說容易，做很難

我與各位分享，這種種思維對我而言並不是每次都100％能做得到，而是當我有60％做得到時，我的體重就會穩定、健康地下降，若我只做得到20％，亦即80％還是把胃塞滿，體重還是會上升。

吃東西這件事情，與人生有若干雷同：每一次都是關鍵的選擇。

除了一天三餐之外，有時別人拿了零食，有時突然多了好吃的東西到我眼前，我怎麼選擇？誠實地說，我大概只有2成的時刻能克服食慾，不去吃它，但對照從前的我，不但是「一定會吃眼前的食物」，還會「自己主動去找來吃」，現在的我，是更加進步了。

有個好方法讓我不會吃下太多食物，就是早點去洗碗

人生也是，每天找上門的大小事，都是選擇，一天就是由對這些大小事的抉擇、及其產生的結果而來。我的身材體態如何，也在於每一次看到食物時，決定「吃不吃、何時吃、吃多少」這些抉擇而來。決定對了，食物對我就是「享受」，決定錯了，食物對我而言就是負擔甚至是痛苦。

讓我們每一次都靠主剛強，做出好的抉擇，不讓自己後悔，不管是「吃飯」或「過人生」。